杨绍兴：矢志艰苦创业 彰显军人风采

□ 通讯员 梁文海

作为一名退役军人，他厚积薄发，用坚忍不拔的毅力和执着追求的精神，艰苦创业，打造出一支餐饮“舰队”。他就是杨绍兴，大理建桥园饮食文化有限公司董事长。

杨绍兴出生在大理市上关镇河尾村的一个农民家庭，从小就怀有一颗保家卫国的赤子之心。1995年，他终于如愿以偿穿上了军装，成为一名光荣的人民子弟兵。其间，被评为优秀士兵，荣立三等功一次。

1998年，杨绍兴退役。3年的军旅生涯，给杨绍兴打上了深深的红色烙印，部队熔炉的锻造，让他练就了敢想、敢闯、敢拼的军人品质。他曾在多家饮食行业打工，当过保安、做过管理，一干就是5年。他时常问自己：“我该如何实现自己的价值？”于是，敢闯敢拼的杨绍兴决定创业。

2003年，杨绍兴创办“建桥园”。他坚守“信誉第一、服务第一、口味第一”的经营理念，很快就赢得了顾客的青睐和市场，但杨绍兴并没有沉浸在初见成效的喜悦之中，他潜心研究，不断转变经营理念，拓展经营模式，2014年正式注册成立了大理建桥园饮食文化有限公司，由单一化向多元化扩展。

经过多年的奋斗和打拼，杨绍兴的公司不断发展壮大，带动了200多人就业，并为全国各地培训了一大批云南过桥米线、风味小吃制作的专业人才，加盟店落户全国多个省（市）、自治区，先后荣获全国绿色餐饮企业、中国名小吃、云南名小吃、中华餐饮名店、中国名点、立信企业、大理市十强餐饮企业等殊荣。

树高千尺不忘根，杨绍兴不忘回报家乡。2020年，他为家乡的抗疫工作捐款5000元。为带动家乡旅游文化振兴，他带领团队挖掘河尾村生态资源和文化底蕴。

“创业如浪中行舟，只有坚定信念、矢志不移，才能乘风破浪抵达成功彼岸。”这是杨绍兴的创业感悟。如今，他再次把展的目光投向白族非遗文化，在饮食和文化融合方面继续探索、继续前进。