尹——耕读传家

□　赵润琴　文／图

白族尹姓人家一般将“耕读传家”“理学传家”“伊浴渊源”题于照壁上。“耕读传家”“伊浴渊源”源于《孟子注疏》卷九下：“伊尹耕于有莘之野。而乐尧舜之道焉。”意思是伊尹初隐之时，耕于有莘之国。后以“莘野”指隐居之所。白族尹姓照壁上的“伊浴渊源”“耕读传家”来源于此。

伊尹相传是尹氏先祖，生卒年不详，名伊，一说名挚，夏末商初人。其出生地有河南开封、河南嵩县、河南伊川县、河南栾川县、山东曹县、山东莘县、陕西合阳县、山西万荣县等多种说法，可能是尹姓在这些地方居多。因为善于烹饪被汤王看中，曾辅佐商汤王建立商朝，被后人尊之为中国历史上的贤相，奉祀为“商元圣”，是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪文化的不变之规。伊尹辅助商汤灭夏朝，为商朝的建立创下汗马功劳。“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下，就是老子所说的“治大国若烹小鲜”。他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，在中国烹饪文化史上占有重要地位，被中国烹饪界尊为“烹调之圣”“烹饪始祖”和“厨圣”。他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济繁荣，政治清明，商朝国力迅速增强。

“尹”为官名，甲骨卜辞中称他为“伊”，金文则称为伊小臣。除厨艺高超外，伊尹一生对中国古代的政治、军事、文化、教育等多方面都做出过卓越贡献，是杰出的思想家、政治家、军事家，中国历史上第一个贤能相国、帝王之师、中华厨祖，代表作有《汝鸠》《汤誓》《伊训》。伊尹不仅辅佐商汤夺取天下，还是后来三任商王的功臣，因此，伊尹在甲骨卜辞中被列为“旧老臣”之首，受到隆重祭祀，不仅与汤同祭，还单独享祀。沃丁八年，伊尹逝世，终年100岁。沃丁以天子之礼将伊尹安葬于都城亳附近，以表彰他对商朝的伟大贡献。伊尹被后人奉祀为“商元圣”。

尹家的“理学传家”以理学“仁”与“和”的道德规范为基准，强调人与自然、家庭、国家的和谐关系；告诫后世子孙要有忧患意识，胸怀天下，奋发进取，为理想不懈追求；为人处世要崇尚道德，重义轻利，强调自我约束；推崇忠孝节义等。