手绘有一种叫云南的生活④丨灼灼荷花瑞

夏天是荷花的主场，当荷花盛开时，整个云南都被它们的美丽所笼罩。

成片成片的翠绿色中，点染着星星点点的粉红、粉白，加上远处的山峰、白云，构成了一幅清新亮丽的图画。等到夕阳垂落，登上普者黑之巅，看晚霞施布魔法，将山丘湖泊村庄着为一色，如梦如幻，仿若成仙。

在普者黑，荷花的美丽更是达到了巅峰。眼下，普者黑国家湿地公园的万亩荷花进入最佳观赏期。最近，人们发现一朵盛开的野生“大洒锦”，红白相间的花色接近“十”字，如脂如玉的花瓣里透着粉色。“大洒锦”又名“玉蝶虎口”，以花瓣一半红、一半白而著称。

同样，时值荷花盛开的季节，一泓碧水的翠湖美景令人赏心悦目，翠湖荷塘更是一池荷风莲香送清凉，水清岸绿景美的生态画卷让人流连忘返。在楚雄州大姚县白塔湖，荷花争奇斗艳，鸟语花香无不热闹。在保山昌宁，漫步荷塘花海旁，碧绿的荷叶层层起伏，朵朵荷花千姿百态，在阵阵微风吹拂下，婷婷随风摇曳，楚楚动人。

以花入食，是云南人最骄傲的本事之一，更是一种仪式感。

荷塘泛舟、栈道赏花、移步换景，步步莲花……荷花美景让人陶醉，而味觉上的绝妙体验，更让人们从舌尖上感受到荷花的独特韵味。

古人在《随园食单》中记载了如何在夏天品尝荷花，如今的云南人则让荷花成就了一桌宴席。在红河州弥勒市城东，有一片近百亩荷花田，种植的都是采莲盘为主的荷花品种，远远就可看到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。旁边就有农家乐，可边赏荷花美景边吃荷花宴。每年盛夏，这里都能成为网红打卡地。荷叶末煎蛋入口就有一股清新的味道；荷花豆腐充满了清新的荷花瓣味；莲藕酿糯米鲜甜又软糯。

荷花入菜，一路吃下来，是似有若无的香气、吸收其他食材的滋味，和或者嫩或者脆或者韧的口感相结合的美味。这种美味，满足了腹欲，惊艳了味蕾。

荷花，是惊艳视觉享受，是绝妙的味觉体验，更是盛夏的情之所起。

季羡林醉心的荷花，让他“几次徘徊”“吸吮清香”；叶圣陶钟情的荷花，让他“觉得自己仿佛就是一朵荷花”；朱自清倾慕的荷花，则是心情不静时的安慰。于你而言，荷花又是什么？

此时此刻，来云南吧，望一山碧绿，听一朵荷开，吟一阙诗词……