洱源海菜出村进城亮相北京

本报讯（通讯员 金亚清 罗新才 马果清） 近日，在2024年第十一届北京国际餐饮业博览会上，洱源兆泓农业科技有限公司将洱源海菜带到展区，向广大消费者和餐饮企业进行推介，深受北京市场和市民的欢迎和喜爱，在三天的展出中，已经与10多家头部餐饮企业以及生鲜企业有了意向性合作。

洱源海菜频繁地在全国舞台亮相，离不开海菜贮藏保鲜技术的突破。一直以来，海菜保鲜期短、不易运输，成为制约产业发展的一大瓶颈。2023年7月，在上海交通大学高原特色健康食品（洱源）创新中心研发人员的努力下，洱源海菜贮藏保鲜技术的研究取得进展，将保鲜稳定期限提升至12天，实现由原来的冷链空运转向冷链陆运，不仅降低了运输和消费成本，还拓宽了海菜的销售市场。

洱源海菜产业由洱源国投集团公司和洱源兆泓农业科技有限公司共同发展，目前有研究基地200亩，可种植面积2000亩。为使海菜走向高端市场，企业从源头抓起，对采摘、清洗、分拣、消毒、包装、冷链每一个环节都严格把关，实现海菜从田间到舌尖始终保持味道新鲜、色泽鲜亮。目前，产品试生产工作进展顺利，预计在6月份进行量产。