您的位置:大理日报新闻网 >> 新闻 >> 时政要闻

云南七日咖啡图鉴|大理咖啡之城:周一喝美式 一周都没事

作者: 来源:云南网 时间:2024/06/19 18:03

https://society.yunnan.cn/system/2024/06/17/033103559.shtml  编者按:

  咖啡作为三大饮品之一,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。今年4月,在中央广播电视总台CGTN《机遇中国:对话省部长》专访云南省委书记王宁的节目中,王宁书记向全球网友推荐了云南咖啡:“很多外来的朋友,品尝云南咖啡后,都竖起了大拇指。”

  云南咖啡确实很牛。目前,中国已成为世界第七大咖啡消费国,云南地处世界黄金咖啡带,以其得天独厚的自然条件,悠久的种植历史,稳坐中国咖啡产业的龙头位置,已成为我国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地,发展出普洱、保山、大理等7个咖啡主产区。从今日起,云南网推出“云南七日咖啡图鉴”,带您每周解锁一种咖啡,品味舌尖上的云南咖啡,深度体验“有一种叫云南的生活”。


 

 




  【一点延伸阅读小tips】

  去年八月,大理州人民政府印发了《大理州建设咖啡之城三年行动计划(2023—2025年)》,全面揭开了建设咖啡之城三年行动计划的序幕。大理州出台一系列扶持咖啡产业发展壮大的配套政策,聚集咖啡技能人才,培育“咖啡+非遗”“咖啡市集”“景区咖啡车”等多元业态,结合本地特色打造文旅融合、产业配套的“咖啡之城”。

  云南咖啡种植历史自1892年起,经历了从零星种植到规模化、产业化发展的阶段。早在上世纪五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品。目前云南咖啡种植产量已占我国总产量的90%以上,依托云南咖啡产量全国第一等本土资源优势,大理在全国率先推出了“咖啡之城”建设。大理市成立咖啡服务行业协会,整合大理咖啡企业、乳企、水企、文化企业、民宿客栈、职业培训学校等,促进咖啡相关行业主体资源共享、抱团发展,进一步推进大理咖啡服务业迈向系统化、产业化道路。

  近年来,大理咖啡产业通过现代咖啡与大理传统文化相结合的方式,挖掘精品咖啡的丰富内涵,并通过广泛宣传、介绍、展示、推广优秀咖啡精品,让咖啡相关产业成为大理的一大亮点。同时,大理州积极推动“咖啡之城”建设,出台了一系列扶持政策,推动咖啡产业的发展壮大。

  “市场上的一杯咖啡一半是牛奶,四杯咖啡就要消耗一公斤鲜奶”,咖啡市场对牛奶的需求巨大。大理乳业历史悠久,奶牛存栏一直占全省的“半壁江山”,最高时占据云南奶源的将近80%。打造咖啡专用奶生产基地,也被列入了大理未来发展的蓝图里。

  目前,大理正在进一步完善构建咖啡之城的产业体系。利用大理优于全球90%以上区域适宜储存咖啡的气候条件,大理正在规划建设大理咖啡仓储物流园,吸引国内外咖啡企业入园,推动云南咖啡资源向大理聚集,带动咖啡仓储、物流、加工、贸易产业在大理集聚发展。

  如今,源源不断的“新大理人”,来到大理、爱上大理、定居大理。而咖啡在大理也不再只是一杯休闲饮品,更成了一种无声的语言,寄托着大理人和“新大理人”不同的想法和人生感悟,并在这片土地上悄然碰撞滋生出新的文化内涵。

  统筹:张正

  策划:张顺鋆 赵家琦

  记者:张顺鋆 杨子双 王琳 赵正银(大理市融媒体中心)

  部分摄影供稿:李丽娜

  海报制作:杨子双 张顺鋆 段孝钊

  联动:大理发布 大理日报 大理市融媒体中心