□ 下关三小152班 段沛珍

我一直很好奇，我们所吃的午餐究竟是怎样制作成的，今天终于有幸来到了大理州龙勤智能餐饮有限公司中心厨房参观。

首先，我们来到了洗消间，这里的设备全都是自动化，只见一台自动化的设备正精细地冲洗着土豆。接着，我们来到了烹饪间，一台台蒸锅和炒锅排列整齐，厨师们正在忙着制作午餐。看着那娴熟的手法，我不禁心生敬佩，空气中弥漫着饭菜的香味，让人垂涎欲滴。我们又来到配餐间，了解配餐的整个过程，工作人员向我们介绍了自动化的运输装置，我不禁为科技的发展而感到自豪。最后，我们来到了一台巨大的洗碗池旁，它正全自动清洗消毒着碗筷，旁边还有人工帮助清洁，确保餐具卫生。

龙勤餐饮对于餐饮原料的采购、加工过程管理、品质监控等方面都十分严格。我们也了解到了食品安全、厨房卫生、操作流程等专业问题，对于我们提出的疑问，公司负责人都进行了详细解答。公司负责人介绍：“公司始终把食品安全质量放在第一位，无论是米、油、肉、调味料等，均采用固定采购、三证齐全；餐具洗消严格操作，专用储存柜进行保洁，确保餐具卫生。注重营养搭配，改善饭菜口味，确保学生吃得健康营养。”

通过今天的参观，我对配餐流程有了深入的了解，同时对食品安全也有了深刻的体会。这次活动让我受益匪浅。