□ 大理海东北附墨弦书院实验小学实验20班 胡嘉珅

今天小记者活动的主题是“美好‘食’光 安全相伴”。

“饭菜是如何做出来的？食材新鲜吗？”带着这些疑问，我们来到了大理龙勤智能餐饮有限公司中央厨房，探访餐食的制作过程。

在我们穿好整套防尘服进入厨房内部以后，我就感受到了强烈的科技气息和高效的运作氛围。在宽敞整洁的厨房里，各种自动化的机器整齐地排列着。在蔬菜加工车间，我看到了正在工作的削皮机、清洗机、切片机。清洗机正在高效地运转着，还有工作人员正在使用切片机精准地切胡萝卜，动作非常地迅速。我还看到了一台很大的蒸饭机，老师说这台蒸饭机是使用明火循环蒸饭，2小时可以蒸熟1.2吨的米饭，并且这样的机器只需要两个人就能操作完成，真的是超级高效。“热厨房”里，厨师们正在炒菜，他们会对菜品的味道进行掌控，还有质检工作人员会管控菜品在制作过程中的安全卫生。我还看到了保温传递柜，制作好的菜品会送到这里进行保温，确保食物保持适宜的温度。之后，我们来到了清洗区，各种餐具经过回收后要浸泡，然后经过超声波清洗机进行清洗，洗干净的餐具会经过一个传送带送去风干，最后高温消毒。

这里的厨房和家里的厨房完全不一样，这些先进的自动化机器相互配合，协同工作，使得整个“中央厨房”的运作如同一部精密的机器。它们极大地提高了工作效率，保证了食品的品质和安全。在这里，科技的力量展现得淋漓尽致，让人不禁为现代厨房的发展而赞叹。

最后我们还品尝了一顿非常美味的午餐。我知道粮食蔬菜都很珍贵，每种食材都有不同的营养价值，参观了“中央厨房”以后，我明白了我们除了要珍惜粮食，更要明白为我们制作营养午餐的各位叔叔阿姨的用心搭配，我们一定要坚持“光盘行动”，从生活习惯开始,从细微处做起,从节约粮食做起,用实际行动参与到节约粮食的行动中来。