落日的余晖洒在巍山古城大大小小的街巷，霞光照耀下的古街显得美丽、祥和，晚饭后的古城热闹非凡，摆夜摊的陆陆续续走上街头,开始准备夜间的美食，走过街头小巷，都会看见一排排的小摊子，烧饵块、烧苞谷、麻辣烫都有，烧苞谷的焦香味，时不时地在飘荡。

好香呀，不禁勾起了我的食欲，忍不住买了一个。想想，应该有三十多年没有吃烧苞谷了吧。啃着香甜的苞谷，儿时的幸福感和愉悦感浮上了心头，脑海中回忆起了小时候烧苞谷的情景，心里感慨万千。

我出生在偏远的小山村，有一条崎岖的小路通往离家五里地的公路，家里唯一能种水稻的田在公路下的河边，面积少产量低，不够一家人吃半年，日常生活通常是煮点米，上面拌上苞谷面，菜就是豆角和南瓜汤。除了吃饭，也没有零食、水果可以吃，肚子饿了，最开心的就是在饭熟前能够边煮饭边烧苞谷吃。三脚架上煮着罗锅饭，下面一边煨着铁水壶，另一边可以烧苞谷。烧苞谷不能心急，与火靠得太近，容易烧糊，表皮烧焦了，里面却还是生的，吃不成。烧苞谷也讲究火候，只能慢慢地烘烤，烤得微黄，翻一翻，再烤另一面，接着再烤下一面，直到所有的面都烤黄了，再烤一遍，把微黄烤成焦黄，这样烧烤出的苞谷是最好吃的，烤好一个苞谷大概需要三十多分钟。烧好的苞谷拿在手里还很烫手，就急不可耐地拨拉几颗放进嘴里。甜味带着焦香,咀嚼时的美味和满足妙不可言，那时候，烧苞谷就是世间最好吃的美食，是祭五脏腑的灵丹妙药，烧苞谷成了儿时的最爱，渴望天天年年都能吃上烧苞谷，唉，那其实是奢望，只有七八月份青苞谷上市才能吃到。

长大后，到县城上学，很少回老家，假期回家也不是苞谷成熟的季节，吃不上烧苞谷，再说，小时候吃得多了，也没有新鲜感，甚至有点厌恶了。工作后，也没有吃过烧苞谷，看见烧苞谷也没有想吃的欲望。

随着年纪的增长，经常回忆起小时候的人和事，过去认为稀松平常的事，现在回想起来都觉得十分有趣。这也许是念旧吧，毕竟，少年时代日子虽然困苦，却少有烦恼，无忧无虑，也算是幸福的童年。长大后，才发觉成年人的不容易，会面临各种各样的问题和压力，人到中年，不得不负重前行，有时感叹，回不去的童年啊！

烧苞谷的记忆，是对美食的回忆和对童年幸福时光的追忆，也是对美好生活的向往。