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2024年06月25日

李洪泰:“打开”青花椒的多样“玩法”

□ 通讯员 杨运政 吴松江 张诗奇 杨伟婷 赵 艺

提起青花椒,第一时间想到的是蘸水、麻辣火锅等必需的调味品,然而,在位于宾川县的云南泰瑞农林发展有限公司(以下简称泰瑞公司),青花椒除了原有的调味作用外,还“摇身一变”成了集日化、保健、食用为一体的“全能王”。该公司负责人李洪泰经过多年的摸索和实践,探索出青花椒的N种“打开方式”,上演青花椒的多样“玩法”。

走进泰瑞公司产品展厅,映入眼帘的是琳琅满目的青花椒产品,从青花椒颗粒、花椒粉、花椒油、椒浆酒、椒浆火腿,到青花椒精油皂、牙膏、洗发露等,产品新颖、种类繁多。

“早上起来,可以用青花椒牙膏、精油皂洗漱,三餐可以用花椒油炒菜,也可以吃椒浆火腿、花椒豆豉、花椒腐乳,喝椒浆酒,晚上可以用花椒足浴包泡脚,用青花椒洗发露、沐浴露洗澡,甚至可以用青花椒精油做一次按摩。”李洪泰笑着说道。

这些新奇产品的诞生,还得从李洪泰的家乡——宾川县平川镇的百年花椒树说起。

2015年7月,李洪泰在经过多地考察学习后,将创业方向锚定在了青花椒上,创立泰瑞公司,通过引进优良花椒品种与家乡的百年花椒树进行嫁接、培育,并积极向国内相关高校和科研院所寻求专家指导。最终,在不断尝试下,他培育出了自己的花椒新品种——“一马平川”青花椒,并于同年11月成功申请发明专利。

“我生于大山,虽然在外打拼多年,但仍想返回大山,发展起一个能带动家乡老百姓发家致富的产业。”李洪泰说起自己创业的初心。

此后几年,由于“一马平川”青花椒比常规青花椒品种挂果早,加上萌芽能力强、耐贫瘠、管理轻松、产量高等优势,“一马平川”青花椒受到周边农户欢迎,泰瑞公司发展进入“快车道”,李洪泰也成为产业致富带头人。截至2022年,“一马平川”青花椒种植面积达10余万亩,种植农户约3.68万户,公司与农户签订“十年花椒收购合同”3万余份,种植覆盖全省10个州(市)。同时,在脱贫攻坚期间,泰瑞公司采取“公司+基地+农户+贫困户”的模式,对贫困户免费赠送青花椒苗,并提供种植管理技术指导。

但在2020年,受青花椒市场供求影响,青花椒价格开始走低,泰瑞公司培育出的花椒苗大量积压,加上签订的收购合同较多,公司面临较大压力。

“干花椒的销路是畅通的,但产业要走得远,深加工是少不得的。”李洪泰说。

2021年起,泰瑞公司将发展重心调整至青花椒精深加工上,截至今年6月,公司所属的“一马平川”“绝代天骄”两个商标共注册18个类目,涉及70多个产品。随着生产线建设能力增强,产品更新迭代、供货能力持续提升,2023年1月至今年6月,公司营业额达4000多万元,其中精深加工产品收益约占30%。

“通过做好深加工,打通产业链,提升‘一马平川’青花椒的产品附加值,我们就能以高于市场的价格来收购老百姓种植的青花椒,真正让老百姓增收。”李洪泰说。

小小青花椒,成为致富大产业。在一步步摸索、经营下,青花椒在宾川有了更加新颖、更加丰富的用途,青花椒产业正逐步实现从初加工向精深加工的蜕变,闯出一条产业兴县富民的新路子。