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敢问肉在何方

2008-06-11 阅读: 出处:大理日报B3版 作者:王晓云 编辑: 
 
    一日,一群新老友小聚,小聚自然要大吃,又因美女众多,菜自是清淡合潮流,各位温文尔雅,满场的不咸不淡。没料席间,某君目光如炬,深默不语,盯着桌上的菜,欲言又止,终于按捺不住,并在众人疑惑及期待且鼓励的目光下,一声暴喝:“谁点的菜,敢问肉在何方?”
    此言一出,举座皆惊,俄倾,众皆释然,相顾大笑,连呼老板加菜,当然主要是加肉!待到肉香扑鼻上桌来,顿时饭桌气氛很好,油水很足,美女忘了体重,男士奋勇争先,把酒言欢,放嘴一搏,美味多少事,皆付啖肉中,说不出地痛快!吃饭嘛,其实对很多“食肉饕餮”而言,简直就是无肉不欢!
    酒饱饭足之后,大家追根溯源,都说如此爱肉实有历史原因的。“敢问肉在何方”君更是滔滔不绝地抚今追昔,细说从头。各位食友,大部份都是七O版,且多是在七十年代初期生人,说经历过多少艰苦岁月,自是不敢,但对那个物质匮乏的年代还是有点记忆的。就说吃肉一桩事,对于现在生活在城市里的孩子来说,简直不是个事,且不说在家父母都巴望孩子多吃肉,到了肯德鸡这样的快餐店,吃肉也成了最容易满足的诱惑;但对我们这代人来说,可以说吃肉就是儿时最敏感和最深刻的印象。
    直到现在,当年和父母一起去拿着不多的几张肉票,抬上小板凳,等着排队买肉的情景还记忆犹新,可见“肉”之美好多么不易磨灭。在记忆中经常有这样的场景,等轮到自家买了,肉却卖完了,看大人们虽满脸惆怅,但还颇有定力,一叹了之,下次从头再来;可对我们这些个孩子,这可是眼看着到嘴的肉肉飞到别人的碗里去了呀!真是万分痛惜,万箭穿心,唯有泪酒当场,嚎啕大哭以表童心。也有运气好的时间,不用苦等就买着了肉,请睥睨左右的卖肉师傅往肥处下刀,遂提肉往家疾行,神彩焕然,我等小辈,快乐在侧,奔跑呼啸状若今日之宠物犬,路人也似乎更加亲切起来,常有目光羡慕者关怀地问“买到了?几指膘?”“三指!”这绝对是当年最经典最志得意满的问答!
    接下来的记忆全模糊了,只记得晚饭开锅一刹那弥漫在空中的香气,滋润亮泽的熟肉诱人魅力不可阻挡,以及,那种深入心肺的味道……全家各人抬着碗,围着桌上的油汪汪的肉肉,聚在一起,边往热气腾腾的碗里吹凉,边大口吃肉,欢声笑语混着肉香溢满家里。现在想起,那香甜幸福,其乐融融的温馨一直留在心中。
    佛洛伊德说,童年的印痕将伴随人的一生,那么儿时的口味将决定人一生的饮食所好,我们这代人大多都有吃肉的爱好,大概也是童年养成的吧?时光如梭,肉票早成往事,抢购已付笑谈;见微知著,吃肉寻常事,却也见证着这个时代社会生活的历史性进步。“敢问肉在何方”的渴望也成了对童年生活的温馨回想,一种卡通式的追思。现如今,能吃肉、可以随时甩开嘴敞开肚皮吃肉的人,也不是太多了。
    再说那天令举座皆惊的某君,在那个小范围聚会上,认识了一个同桌的美眉,最吸引某君的是美眉带来的肉包子,据说那包子皮薄馅多,肉馅之中还有正牌香菇,被某君奉为包子之中的神品,之后便发起攻势,最后硬是成了姻缘。不知他最后有没有吃上令他心醉的包子,只是,常见他与老婆在西洱河边上牵手而行,远远看着,倒也是琴瑟相合的样子。
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