设为首页
收藏本站
在线投稿
联系我们
   国内统一刊号 CN53-0011
首页 | 本地·时政 | 图片 | 经济 | 财经 | 社会 | 理论 | 法制 | 文化 | 科技 | 旅游 | 学习教育 | 乡镇社区 |
专题 | 国内·国际 | 健康 | 文娱 | 体育 | 时尚 | 休闲 | 汽车 | 房产 | 环保 | 视点 | 三塔文史 | 洱海副刊 |
 ◆ 你现在的位置是:首页 >> 旅游 >> 正文
 

美味野生菌

2017-09-26 阅读: 出处:大理日报7版 作者: 编辑: 
 
    □ 杨学坤
    眼下,随着雨季的到来,大量野生菌上市,因其味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。可食用的野生菌,经由阳光、土壤和水分的共同蕴育,更幻化出让人类的味蕾欲罢不能的神奇魔力。野生菌加工制作成的美味佳肴种类繁多,让人目不暇接,难以抉择,然而在众多野生菌制成的美味佳肴中,要属土鸡炖鸡油菌最美味了,其味道香爽舒口、肉嫩鲜香,令人胃口大开,回味无穷,难以忘怀。
    土鸡炖鸡油菌的制作方法是:选一只农户用五谷杂粮喂养出来的土鸡,宰杀去毛,洗净开剖,剁成块状,再切上一些五花腊肉,一起放入土锅中,加满冷水,用微火慢慢炖。把山上刚采来的新鲜鸡油菌,用冷水洗净去除杂物和泥土,放在大盆内,等到鸡肉炖熟,把鸡油菌连朵带杆放入土锅中,用旺火进行快炖,等到鸡油菌炖变色后,再放入已切细的大蒜、葱、芫荽和草果面、辣子面等佐料,稍炖一会儿,待大量的佐料味浸入鸡肉和鸡油菌内,并散发出浓浓的芳香,即可舀入盆内食用。无论你来自何方,7至9月份这个季节到了洱源县可不要错过这道美味佳肴哦,吃了保证让你不虚此行,流连忘返。
上一条新闻:
下一条新闻:

 
 
           
新闻服务热线:15087275888 15087275999 13577251771
本网所刊登的新闻﹑信息和各种专题专栏资料, 均为大理日报社版权所有,未经协议授权,禁止下载使用。