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味道唤起乡愁

2018-04-17 阅读: 出处:大理日报7版 作者: 编辑: 
 

    □  李悦然
    “从此故乡只有冬夏,再无春秋。”上大学之后,这句话总会出现在我的脑海中。
    我总在想最能代表一个地方的东西是什么,是一栋有特色的建筑物还是一处最吸引人的迷人景色,是一个当地的名人还是一本写尽当地文化的书籍……其实都不是,最能唤起游子对故乡的怀念的,大概还是多年过去依旧萦绕在舌尖的儿时美食的味道。那种味道放不下,而且有些其实已经没有办法再次体会。
    《舌尖上的中国》是一部很火的纪录片,它记录了中国各地的美食,有的闻名于世,也有的即将消失却总还有人心心念念。我想这不仅仅是一部中国美食的纪录片,更是一部能够唤起人们内心乡愁的片子。的确,怀念故乡的最好方式其实是满足我们的味蕾。
    《舌尖上的中国》第一季中记录了一种我故乡的食物——诺邓火腿。节目播出后诺邓火腿名声大噪,全国各地许多人都来到诺邓购买诺邓火腿。作为一个当地人,当时更多的是一种骄傲。而现在,离开故乡到外地上学,再看一遍这期节目,我想更多的应该是对故乡的怀念。在我的故乡,火腿是家家户户年夜饭一定会吃的,大年三十,妈妈一定要挑选出家中最好的火腿,与红豆或者菜丝一起煮下,到吃晚饭时将火腿从浓汤中捞出,切片,颜色鲜红,隔着厨房都能闻到它的香味。大了才明白那是在家才会有的味道,大了才明白原来这就是故乡的味道。我想,多年过后闻到这味道便知道自己回家了。
    无数味道萦绕在舌尖,[火巴]肉饵丝的香味扑面而来,卷粉仿佛已经在我的舌尖却久久不愿咽下,那碗热腾腾的油粉好像已经在我面前,让我有些迫不及待地想扒两口进去……我大概是想回家了吧,我心想。上高中之后自己就很少回老家,也就很少吃得到纯正的家乡菜。街头巷口的小吃成了自己的奢望,不管吃什么总觉得与老家的相比还是差那么一点意思。人就是这样吧,越得不到什么就越想要什么。高中时妈妈也会给我带老家的小吃,和以前没区别,只是很难找回那种儿时和伙伴坐在路边吃东西的快乐。对啊,食物承载着我们对家乡最深沉的热爱,味道也唤起了我们对家乡最深切的怀念。
    有人说,回得去的地方叫家乡,回不去的地方才能叫故乡。故乡是一个就算我们不喜欢也决不允许别人说它不好的地方,故乡是一个有我们最纯真记忆的地方,故乡也是一个让我们长大的地方。不管过去多久,我们都不会忘记故乡最熟悉的味道,它总会轻轻告诉我们:孩子,你回家了。

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