早春时节，应邀到漾濞平坡镇做客。
在青山绿水的沟头箐畔，我们走进了一家殷实的彝族农家小院。笑嘻嘻的女主人接待了我们，一边沏茶，一边说，她家男人到镇里打酒买肉去了，她先做点荞面豆花给我们当晌午……
荞面是保健美食，引起我们的兴趣。便在无拘的闲谈中，细细看她怎样做：
做荞面豆花首先要掌握好豆花的老嫩，窖水甘涩的比例。将黄豆磨成浆，加热去渣，点成白白嫩嫩的甜豆花。然后把荞面和成湿团，揉出韧性，再用面杖将其在案板上碾平、压薄，用面刀把荞面切成筷子粗细的条形，丢进沸腾的窖水里和豆花一道混煮。不多时，用笊篱捞入大土钵中，热气蒸腾，黑白色的物什，仅观其形色，自是单调。女主人又用些白瓷碗盛了，另兑上些胡椒粉、味精、葱花、姜丝、辣子油等佐料后，热情地一一递给我们品尝。食之入口，顿觉神爽气舒，口齿溢香。
漾濞人爽直好客，特别是山里人善于待客。除传统的“五合面粑粑”外，这种荞面豆花也是招待贵客的美食。看似简单其实主人家是精心准备的，他们知道城里人来乡下，最想吃点什么。荞面豆花的妙处，在于入鼻有清香之气，淡吃有甘甜的特殊回味；若加之辛辣佐料，更鲜香可口，脾胃大开。
待男主人打酒买肉归来，我们已汗津津地各吃了两碗荞面豆花，笑着请他把这些鱼、肉提进冰箱里去，说我们对这些“俗食”不感兴趣。自然，主人是不会听我们的。爱上了荞面豆花，看来今后还得再跑沟头箐的山寨里去……
