设为首页
收藏本站
在线投稿
联系我们
   国内统一刊号 CN53-0011
首页 | 本地·时政 | 图片 | 经济 | 财经 | 社会 | 理论 | 法制 | 文化 | 科技 | 旅游 | 学习教育 | 乡镇社区 |
专题 | 国内·国际 | 健康 | 文娱 | 体育 | 时尚 | 休闲 | 汽车 | 房产 | 环保 | 视点 | 三塔文史 | 洱海副刊 |
 ◆ 你现在的位置是:首页 >> 专题 >> 正文
 

洱源牛街董增寿夫妇的乳扇情缘

2017-11-02 阅读: 出处:大理日报7版 作者: 编辑: 
 

 
    10月26日,董增寿夫妇俩在整理晾好的乳扇。晾好的乳扇是一片一片的,取下后拼成一对一对的,一次乳扇制作就完成了。 


    曹喜菊在牛街集市上卖乳扇。卖乳扇的地点在紧挨214国道边的集市上,村里和附近村子做乳扇的都会集中在这里卖乳扇,久而久之,熟悉的人都知道在这里能买到正宗的农家乳扇。

 
    10月26日一早,曹喜菊在挤牛奶。一天中,夫妇俩要给奶牛一早一晚挤两次奶。

 
    10月25日晚,董增寿在煮奶,新鲜牛奶兑经自然发酵的乳酸水低温加热凝结成胶状乳团。一般做乳扇都是夫妇二人配合完成,董增寿煮奶,曹喜菊拉片晾挂。

 
    10月25日晚,曹喜菊将经低温加热凝结成的胶状乳团拉成片缠绕在特制的竹竿上。

 
    夫妇俩一起晾挂还未晾干的乳扇。洋气舒适的小洋楼是2016年投资40多万元重新建盖的。

    □ 夏传武 李永辉 文/图
    一头奶牛,一天挤两次牛奶做一次乳扇,得三市斤多乳扇,收入100多元,一年乳扇收入近5万元,洱源县牛街乡牛街村董增寿、曹喜菊夫妇27年坚持天天做乳扇,不仅让家庭除务农、打零工外有了一项不错的额外收入,也收获了属于他们的和谐幸福家庭。
    董增寿现年60岁,曹喜菊57岁,俩人的结合是他们人生路上的一个转折点,二人在各自的第一次婚姻中均遭遇了不幸,董增寿之前的爱人因做活发生意外不幸离世,留下一个七岁和一个八岁的孩子,而曹喜菊又因家庭原因而离异。一次董增寿到医院看望亲友,偶遇了因伤住院的曹喜菊,一眼,董增寿就看上了曹喜菊,觉得曹喜菊是一个勤劳善良的人。之后,董增寿四处寻访终于找到了三营镇永乐村人的曹喜菊,1990年,短暂的相处后二人登记成立了新的家庭。
    董增寿父辈开始就会做乳扇,他也学会了这个手艺。而曹喜菊在十七岁时,一天看着邻居做乳扇,自己动手跟着做了三片乳扇,第二天就能在家自己做乳扇,学会了做乳扇的手艺。重组家庭后,俩人就把做乳扇当成了贴补家用的一项活计坚持到了现在。
    俩人成家后,家庭非常困难。当时的老房院内,住着五家人,每家都有两个孩子,十分拥挤。要强的曹喜菊和董增寿一合计,决定另盖房子单独住。此后,夫妇俩都铆足了劲地苦,董增寿除了务农外,赶马运货打零工,不在家的时候非常多。曹喜菊就在家操持家务照顾两个孩子,董增寿的两个孩子她视如己出。相聚在一起的时候多是俩人一起做乳扇的时间,做乳扇,也成了夫妻俩互诉衷肠增进感情的活计。随着时代的发展,村里做乳扇的渐渐少了,而夫妇俩现在是村里仅剩的五个还继续做乳扇的家庭之一。2016年,之前建起了10多年的土木结构的房子被两夫妇重建成两层的小洋楼,让家庭生活再次跃上了一个新台阶。两个孩子也分别成家,和他们共同生活的老大的两个孩子对俩人的感情也非常好,一家人继续着他们的幸福生活。
    乳扇,是大理特有的地方名特食品,“牛奶做成扇子卖”很好地诠释了乳扇的特点。用新鲜牛奶兑经发酵的乳酸水低温加热凝结成胶状乳团,拉成片状缠绕在特制的竹竿上晾制而成。由于工艺上的限制,在大理,乳扇的制作以传统家庭生产方式存在和延续。董增寿夫妇就是农村制作乳扇的手艺人。

上一条新闻:
下一条新闻:

 
 
           
新闻服务热线:15087275888 15087275999 13577251771
本网所刊登的新闻﹑信息和各种专题专栏资料, 均为大理日报社版权所有,未经协议授权,禁止下载使用。