设为首页
收藏本站
在线投稿
联系我们
   国内统一刊号 CN53-0011
首页 | 本地·时政 | 图片 | 经济 | 财经 | 社会 | 理论 | 法制 | 文化 | 科技 | 旅游 | 学习教育 | 乡镇社区 |
专题 | 国内·国际 | 健康 | 文娱 | 体育 | 时尚 | 休闲 | 汽车 | 房产 | 环保 | 视点 | 三塔文史 | 洱海副刊 |
 ◆ 你现在的位置是:首页 >> 专题 >> 正文
 

漾濞人最爱“芝兰斋”糕点

2018-09-20 阅读: 出处:大理日报7版 作者: 编辑: 
 


    9月18日,刘永贵在糕点店指挥工人们加紧包装月饼。中秋节月饼销售火爆,每年这个时候,刘勇贵都会从外地赶回来坐镇指挥。

    刘永贵84岁的父亲来到店上看看。对“芝兰斋”他总放不下心中那份情缘,有空他就会到店里和儿子、儿媳与工人们交流下糕点制作技巧。

    刘永贵夫妇在配制火腿月饼馅料。馅料的配比决定月饼口感,一般都由夫妻俩亲自做。


    刘永贵在包馅。忙的时候刘勇贵夫妇都会亲自参与制作月饼。


    刘永贵的父母在装月饼。一生和“芝兰斋”相伴,退居二线的两个老人帮忙儿子儿媳做点力所能及的事,也非常开心。
    □ 李灿美 王剑林 文/图
    老字号的糕点店往往能留住一个地方几代人的记忆。临近中秋节,这样的老字号就会凭空出现在人们的脑海中,漾濞“芝兰斋”,就是这样的一个老字号糕点店。
    “芝兰斋”糕点的法人刘永贵,今年50岁,已是“芝兰斋”糕点的第四代传承人。“芝兰斋”糕点制作手艺是刘永贵父亲的外婆从宾川县带过来的,是“芝兰斋”的创始人。父亲的外婆原籍在宾川县,家里就是做糕点的,她也会做,嫁到漾濞之后也开起了糕点店,取名为“芝兰斋”。
    “芝兰斋”到刘永贵这一辈,只有最小的刘永贵对糕点感兴趣,两个哥哥一个姐姐都不愿学习做糕点。1989年刘永贵成家后,刘永贵的父母发现小儿媳在制作糕点方面有天赋,便悉心传授,而后将“芝兰斋”交到了刘永贵夫妇手中继续经营。29年间,他们在二老的帮扶下,一直坚持做传统糕点,还不断结合当下人群的口味和喜好进行探索和创新,并成功制作推出更多新品,深受大家喜爱。每年中秋之际,“芝兰斋”的火腿月饼在漾濞是最受青睐的,除了本地人,很多漾濞在外地生活的人和来过漾濞的人都会打电话来购买。
    “芝兰斋”平稳经营着,刘永贵不用操更多的心,他近几年和大儿子还在外地做些生意,还在老家种植了500多亩核桃,“芝兰斋”的日常经营更多的由爱人和父母在家负责,每年临近中秋节,刘永贵就会回来帮忙。
    对于“芝兰斋”如何延续,是刘永贵最困惑的事,两个儿子都没兴趣做糕点,“芝兰斋”不能后继无人,也只能等两个儿子找到媳妇再想办法传给儿媳。从父亲的外婆到父亲的妈妈,从奶奶到父亲,再到刘永贵,“芝兰斋”糕点留下的是地方一代代人口舌留香的无尽乡愁。
    在刘永贵和父母的心里,“芝兰斋”,还要继续……

上一条新闻:
下一条新闻:

 
 
           
大理日报社新闻热线:15087275888
大理日报社新闻职业道德监督举报电话:0872-2172369
本网所刊登的新闻﹑信息和各种专题专栏资料, 均为大理日报社版权所有,未经协议授权,禁止下载使用。
滇ICP备08002233号-1
网络曝光平台 在线曝光平台 曝光平台