两个妈妈的汤圆

□　周 芬

又是一年元宵节，千家万户张灯结彩，欢聚一堂，而这团聚，恰似划过天际的流星，短暂却又极致灿烂。看着五彩斑斓的花灯，我最怀念的是两个妈妈的汤圆。是的，我有两个妈妈，一个是我的亲生母亲，她将我视为掌上明珠，把一辈子的心血和汗水都倾注给了我；一个是我的婆婆，她视我如亲生女儿一般，每次回老家都会拿出珍藏的各种好东西给我，让我受宠若惊。两个妈妈都包得一手好汤圆，虽然手法和食材各有千秋，但里面包着的都是浓浓的亲情和深深的爱。

母亲几乎会做所有的传统美食，汤圆也包得十分讲究。母亲的汤圆从春节前就开始早早做准备，专门去乡下赶集，精心挑选农民家里自己磨的糯米面，她说超市里买的糯米面不好吃。做馅时，要先把核桃、花生、腰果、芝麻等用香油炒熟，舂成碎粒，橘皮用小火烤至金黄，再碾成末，然后把大坨的红糖刮成薄片。所有的食材加猪油拌匀，就成了味浓醇厚的汤圆馅了。母亲通常把汤圆馅搓成小圆球，放在玻璃盒子里，放进冰箱冷藏室，以备过年做糖包和元宵节包汤圆用。最喜欢看母亲搓汤圆，她动作娴熟敏捷，先将糯米面团揪下一小团，像包包子一样将馅包入并揉圆，揉一个丢进热锅一个。看着汤圆在热水中扑腾翻滚，直至鼓胀成饱满的白玉丸，站在一旁的我早已直咽口水。待汤圆上桌，热乎乎地咬上一口，满口溢香，甜而不腻，再喝一口汤圆汤熨帖肠胃，这元宵节算是圆满了。

婆婆的汤圆与母亲的做法和吃法都有所不同。回老家过年，大年初一早点必吃汤圆。婆婆家的糯米是自家种的，年前，把糯米浸透后，抬到村里的碓窝去舂。舂糯米时，两手扶着架子，一只脚蹬地，另一只脚不停地踩着碓嘴，一下一下地砸石臼里的糯米。舂完后，还要用筛子筛一遍，把粗粒倒下去继续舂。一盆糯米，至少要舂两三百下。婆婆一辈子辛苦惯了，体力比我好，我上去踩十分钟就累得气喘吁吁。第二天，还要把糯米面放在簸箕里晒干，才能装进布袋里。婆婆的汤圆是没有包馅的。先在火塘上烧开一锅水，放入红糖末，打进几个荷包蛋，再加入几大勺自己酿的甜米酒，一边加热，一边和糯米面。婆婆捏的汤圆特别好看，揪出板栗大小的面团，搓圆后中间按一下，就像一个个元宝。起锅后，一人舀一碗，小汤圆中间飘着粒粒甜米酒，一人捞上一个荷包蛋，一大家子人围坐在洒满阳光的屋檐下，吃着软软糯糯的汤圆，有说有笑，真是其乐融融，幸福绵长。

在此后的年月中，我品尝过各种汤圆，但都不如母亲和婆婆做得好吃地道。自从去年婆婆病故后，我对老家的汤圆愈发想念。虽然与婆婆相处的时间并不多，但她那淳朴的爱和关怀，至今令我无法忘怀，难以割舍。

花灯盈盈，元宵又至，我又想起两个妈妈的汤圆，心中满是温暖的回忆。

汤圆——母爱的滋味，嘴知道，心也知道。