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2017年4月24日 星期
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鹤庆:有水随行的日子

□ 陆向荣

有水随行。车子一进入鹤庆坝子,我就想到了这个自己生造的词汇。

风和日丽漾鹤川,湖光山色两相连。空气中,到处弥漫着那种熟悉的庄稼的气息,混合着青草的芳香,长途奔波的劳累立即被满目的苍绿一扫而光。今年的大旱,似乎对被称为高原水乡的滇西鹤庆坝子没有太多影响,柔韧丰盈的山峦水一般从车窗外轻轻流过,流过去的,还有古村古镇、山坡田野,成群的牛羊以及在农田里劳作的农民……有篇文章说,你到了一个地方,不看别的,你只需看水,就可以知道这个地方的经济发展潜力,就可以猜到这个地方人们的身体健康状况,就可以明白此地人的文化素养水平。

我相信这是真的。盛夏时节,在鹤庆,却感不到丝毫的闷热。在草海边的一个鱼庄,随行的水,以一场雨的方式,热情欢迎着我们的到来。文友相聚,聆雨听风,推杯换盏,鹤庆的美食首先征服着每个人的胃。鹤庆的美食有八大碗、火腿、火糕、柳蒸猪头等等……来到鹤庆,鱼是不能不吃的。由于鹤庆龙潭众多,水源丰富,鹤庆的鱼自然品质优良,无论是烤鱼、酸辣还是清汤……洋芋、白豆腐、葱、姜、蒜、香菜、糟辣子、盐、味精、花椒面、草果面和着肉质鲜嫩的鱼,让人赏心悦目,胃口大开,人生百味,尽在其中。“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处有”,美食,自然要用美酒来佐,鹤庆乾酒在滇西北一带自古就非常有名气,可以用“家喻户晓”来形容也一点不夸张。

酒,自然也与水有关。或者说,酒,其实就是高浓度的水,是烈性的水。朋友介绍说,鹤庆乾酒的来历,在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事,这酒据说是乾隆下江南那阵子,在一次晚宴上,品了鹤庆出产的西龙潭酒后,觉得味道醇厚中,有一股子清冽冽的感觉;回甜中,有一种山野的清香。那品遍了天下美味琼浆的乾隆老儿,品了一口后,居然啧啧称赞道:“这真是天下少有的美酒啊!杜康在世,也未必能酿出这般美酒。”于是就将这种酒,御封为每年进贡朝廷的贡品,定期按时呈贡。这酒名也就取成了乾酒,言下之意,这酒的专利拥有者,就他乾隆的了。而如今,鹤庆乾酒不只是当地宴朋会客的必备之物,也已成了寻常百姓餐桌上的寻常之物了。

细雨掩窗,绿草芬芳。几杯乾酒下肚,还没来得及“细嗅”镜泷兄的“蔷薇”,我便醉倒在无边的夜色里,醉倒在这高浓度的鹤庆之水里了。

第二天一早,天公作美。雨后的天空像被刚抹洗过的玻璃,架在鹤庆坝子边的四山上,整个鹤庆坝子简直就是个世外桃源。进入新华村,叮叮咚咚的响声不绝于耳,像满村门前院内的地下泉水涓涓涌动,这是新华村的村民们在敲打制作各种金、银、铜民族首饰工艺品。据说大理的美女,从少女级到祖母级的,所穿戴的金银十之八九也是出自鹤庆的能工巧匠。所以,金庸先生来大理,大理州政府送他的那把象征大理永远是他家的金钥匙,也是请鹤庆制银工艺高手特别设计制作的,属于绝版。新华村位于鹤庆县城西北7公里的凤凰山下,有3个自然村。是“茶马古道”上的一个古老白族村寨。据《鹤庆县志》记载,早在明朝,新华村的村民们就开始加工民族首饰等工艺品,从唐南诏时期就已是云南铜银器手工艺中心,至今已有上千年的金、银、铜器加工历史,其产品沿着“茶马古道”大量输送到我国藏区及尼泊尔、印度等国,“鹤川匠人”的美名传誉海内外。在新华村,我看到那些手持錾子的匠人,他们的脸上,淌着岁月的河流,他们的额头上,波动着岁月的涟漪。

在新华村,水的影子也随处可见。鹤庆龙潭众多,新华村龙潭更是绝版的美。坐在潭边小憩,只见潭中水色空明澄澈,大片大片的水草在潭底随着水波摇曳着,柔柔软软的,宛如少女的裙摆,在我心中轻轻波动……水面上开满了海菜花,洁白的花瓣,黄色的花蕊隐于清碧水之上,轻轻地歌声在湖面上飘荡,那歌声是划游船的白族少女唱的,和着海菜花淡淡的芳香,让人感受那一份滇西北高原上白族村寨淳朴浓郁的乡风民情,沉醉在这蓝天碧水之间。新华村的水,最引人注目的还是流淌在农家小院的那一股股山泉水,在我们所就餐的小店前,就有一股清澈透明的水,由于水底水草的映衬,绿得仿佛是一块无瑕的翡翠,又像一条绿色的纱巾,缠绕着整个农家,像是有风拂过,却又感觉不到它在流动。此时此刻,我只想舀起满满一瓢这清清的自然之水,一口气全灌进自己肚子里,仿佛就像久旱逢甘霖的干田,真切体会与水相随的那份亲情。

如水随行的日子很短。梦里的鹤庆,它的美,就如同没有声音的流韵,像人间的至爱没有语言。鹤庆的水,让我痴迷;水里的鹤庆,更让我沉醉。鹤庆归来,被水洗涤过的尘世一片透明,宁静致远。

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